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Grazalema, la capital del parque natural
Grazalema es un encantador pueblo blanco situado en el corazón del parque natural Sierra de Grazalema. A su atractivo de casas blancas y estrechas callejuelas hay que sumarle el de su atractivo entorno natural, de exhuberantes bosques con variada vegetación y fauna.
Grazalema es el punto más lluvioso de España y ofrece mil opciones de ocio y diversión al turista amante de la naturaleza, las tradiciones y la buena gastronomía de la sierra.
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  ALOJAMIENTOS RECOMENDADOS
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Hotel Fuerte Grazalema 4*
Baldío de los Alamillos Carretera A-372, Km. 53,, 11610 Grazalema
El Hotel Fuerte Grazalema se encuentra situado en el corazón de la reserva natural del mismo nombre, y es un paraíso para los excursionistas que acudan de toda Europa.
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1 Visitar el parque natural Sierra de Grazalema
El punto de partida que recomendamos es la oficina de turismo de Grazalema, situada en la plaza principal: la Plaza de España. Allí te informarán con detalle de todas las posibilidades que ofrece la zona, te proporcionarán mapas y tendrás acceso a la oferta de empresas que organizan paseos guiados, excursiones y turismo de aventura.
La mejor forma de conocer el parque es a pie, practicando senderismo aunque para proteger los ecosistemas existen algunas resticciones (sobre todo en verano por los incendios) sobre las que hay que informarse previamente.
Si quieres aprovechar al máximo tu tiempo y vivir experiencias diferentes como montar a caballo, bicicleta, land rover, multiaventura ... puedes contactar con la empresa Horizon Aventura, en su teléfono 956 13 23 63 o visitarles en su sede de Grazalema (Calle Corrales Terceros 29).
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2 Comer en Grazalema, los mejores restaurantes y bares de tapas
La cocina de la sierra de Grazalema se basa fundamentalmente en sabrosas carnes preparadas en calderetas, guisos etc…pero no acaba ahí, chacinas o quesos, riquísimos potajes y sopas o dulces típicos completan un gran elenco que constituye uno de los atractivos de nuestro viaje.
En cuanto a PLATOS que no hay que perderse destacamos los siguientes:
Como primero es típica la sopa de espárragos, que se prepara con un refrito de pan, espárragos, cebolla y pimentón, además de un huevo estrellado. Podemos pedir también la sopa de Grazalema, un caldo acompañado de pan huevo y chorizo al aroma de la hierbabuena. Recomendamos también las migas, más típico de Ubrique.
Como segundo plato, claro está, las carnes. El cordero al horno con manteca de cerdo, tomillo y pimienta, es una de las sabrosas opciones. El venado, las costillas, los ibéricos y el jabalí son otros de los platos que podemos degustar por estas tierras con una preparación autóctona. Si hay oportunidad debemos pedir el revuelto de tagarninas, preparadas con pan frito y huevo.
Para postre hay muchas posibilidades:
--Los Amarguillos, dulces preparados con almendra picada, azúcar, huevo y limón rayado.
--Tarta de bellota, muy buena, elaborada a base de bellota, huevo, azúcar y zumo de naranja.
--Cubiletes, una especie de mantecado relleno de cabello de ángel, para los amantes del dulce porque está bueno pero es un poco empalagoso.
--Típico de Ronda son las yemas. Unos pastelillos de yema con azúcar glas por encima.
Los mejores locales están en la Plaza de España y calles aledañas. A nosotros nos encanta El Torreón.
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Servicios
turísticos en Grazalema
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